Fødevaresikkerhed og -kvalitet er centrale konkurrenceparametre i en fødevareindustri, der konstant udvikler sig. Nye produktionsprocesser, ingredienser og emballageløsninger skaber store muligheder, men stiller samtidig øgede krav til innovation - både hos fødevareproducenter og deres underleverandører.

Det er komplekst, tidskrævende og ressourceintensivt at teste løsninger fysisk. Derfor spiller modellering og simulering en vigtig rolle i innovationen. Ved hjælp af avancerede simuleringsteknologier kan virksomheder opnå dybere indsigt i processer og produkter - allerede tidligt i udviklingsfasen.

Hør, hvordan førende virksomheder i fødevareindustrien anvender simulering til at analysere og optimere en bred vifte af applikationer, herunder:

• Sterilisering og evaluering af mikrobiel inaktivering (lethalitet)
• Pasteurisering, herunder mikrobølgebaserede processer
• Tørringsprocesser, inkl. frysetørring
• Emballage og nedbrydning af emballagematerialer
• Køle- og opvarmningsprocesser, f.eks. optimering af flow i køleskabe og ovne

Og mange flere

Simulering gør det muligt at identificere nye løsninger, optimere eksisterende design og reducere udviklingstid ved at accelerere prototype- og testprocessen - alt sammen med fokus på højere kvalitet, øget fødevaresikkerhed og mere bæredygtige løsninger.

Onlinebriefingen er særligt relevant for: Produktions- og procesingeniører i fødevare- og drikkevarevirksomheder. R&D- og innovationsansvarlige, der arbejder med nye produkter, processer og teknologier. Kvalitets- og fødevaresikkerhedschefer (QA/QC, Food Safety, Regulatory).Tekniske ledere og specialister inden for procesudstyr, varmebehandling, tørring, emballage og automation. Ingeniører og specialister med ansvar for validering, verifikation og optimering af processer

Derudover henvender konferencen sig til: Underleverandører til fødevareindustrien, fx producenter af procesudstyr, emballage, ingredienser og teknologiske løsninger. Konsulenter og teknologileverandører inden for simulering, modellering, digitalisering.  Forskere og udviklingsmiljøer fra universiteter. Projektledere og tekniske beslutningstagere, der arbejder med investering i nyt udstyr eller nye produktionslinjer